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 Tarte de potimarron, lardons et oignons caramélisés

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trottine

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Date d'inscription : 13/12/2008

MessageSujet: Tarte de potimarron, lardons et oignons caramélisés    Lun 4 Fév - 23:08


Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson : 35 min

***********

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 600 g de potimarron

- 1 gros oignon

- 25 cl de crème semi-épaisse

- 1 pâte feuilletée

- 2 oeufs

- lardons fumés

- sel et poivre

***************

Préparation :


Préchauffer le four à à 200°C (thermostat 6).

Placer la pâte dans un moule à tarte. Après avoir précuit le potimarron, le réduire en purée.

Dans un saladier, mélanger les 2 jaunes d'oeufs avec la crème, saler et poivrer.

Incorporer la purée de potimarron.

Battre les blancs d'oeufs en neige puis les ajouter à la préparation.

Faire revenir lardons et l'oignon à feu vif.

Les placer sur le pâte à tarte et finir par verser la préparation potimarron, oeufs et crème.

Mettre au four environ 35 min.
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