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Recette de Cuisines (proposée par cuisinière)
Tartare de crudités
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trottine
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3122
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65
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Picardie/France
Humeur
:
Toujours joyeuse
Date d'inscription :
13/12/2008
Sujet: Tartare de crudités
Ven 14 Sep - 22:45
Préparation :
15 min
Cuisson :
0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 belles tomates
- 1 concombre
- 1 botte de radis
- 2 petites boules de mozzarella
- ciboulette
- quelques feuilles de menthe
- quelques feuilles de basilic
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation :
Couper les tomates en quatre, les épépiner et les tailler en petits dés.
Peler le concombre, l'épépiner, et le tailler en petits dés.
Tailler les radis en rondelles, et la mozzarella en petits dés.
Mélanger le tout en ajoutant les herbes finement ciselées, le sel et le poivre, lier avec un filet d'huile d'olive.
Répartir cette préparation dans quatre ramequins, au frais pendant une heure minimum.
Démouler au moment de servir.
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Tartare de crudités
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