trottine
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Date d'inscription : 13/12/2008
 |  Sujet: Salade Chinoise au crabe Mar 15 Jan - 20:58 | |
| Préparation : 30 mn
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 150 g de chair de crabe
- 400 g de crevettes roses
- 1 laitue
- 1 oignon
- 2 branches de menthe fraîche
- 4 champignons noirs
- 150 g de pousses de bambou
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 4 cuillères à soupe d'huile
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Préparation :
Faire tremper 30 mn les champigons noirs.
Décortiquer les crevettes et égoutter la chair de crabe + pousses de bambou (les émincer).
Couper en 2 les feuilles de laitue + émincer les feuilles de menthe.
Dans un bol, mélanger la sauce + vinaigre + huile + sucre.
Couper les champignons noirs en petits morceaux (les égoutter avant).
Sur un plat, disposer la salade et les divers ingrédients. | |
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