trottine
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Date d'inscription : 13/12/2008
 |  Sujet: Tarte de potimarron, lardons et oignons caramélisés Lun 4 Fév - 23:08 | |
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Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 35 min
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Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 600 g de potimarron
- 1 gros oignon
- 25 cl de crème semi-épaisse
- 1 pâte feuilletée
- 2 oeufs
- lardons fumés
- sel et poivre
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Préparation :
Préchauffer le four à à 200°C (thermostat 6).
Placer la pâte dans un moule à tarte. Après avoir précuit le potimarron, le réduire en purée.
Dans un saladier, mélanger les 2 jaunes d'oeufs avec la crème, saler et poivrer.
Incorporer la purée de potimarron.
Battre les blancs d'oeufs en neige puis les ajouter à la préparation.
Faire revenir lardons et l'oignon à feu vif.
Les placer sur le pâte à tarte et finir par verser la préparation potimarron, oeufs et crème.
Mettre au four environ 35 min. | |
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